谷雨——雨水生百谷，这是春季的最后一个节气。

此时天气温和，雨水增多，空气中湿度加大，注意观察天气变化，特别注意不要淋雨，以免感受湿邪。

一候萍始生，漂流随风，静以乘阳也

   谷雨正是春夏交接的节气，平素胃肠有积热的人此时很容易因饮食不当而上火，甚至诱发春季腹泻、胃炎、胃溃疡等疾病。《素问·太阴阳明论》讲过，“脾不主时何也？”“脾不独主于时，而寄旺于四季之末。”也就是说，“脾”只在每季末旺盛，气血应四季而流布、调整，以适应季节的变化。

张仲景补脾温阳的方子中，最喜欢用的药有甘草、大枣、生姜。这三味药都是入脾胃经的。甘草、大枣味甘，是入脾的；生姜也有健脾和胃的功效。

清代名医吴鞠通曾根据谷雨时令特点，创制了“谷雨养生汤”：

谷雨养生汤

【制作方法】

鸭梨半个，荸荠5个，藕30g（或用甘蔗50g），麦冬15g，鲜芦根15g，加水1000ml煎煮。

【服用方法】

于谷雨当天上午9～11点和下午5～7点之间各取汁500ml饮用，可加冰糖调味。

【功效】

上午9～11点服用此汤，可提升阳气；

下午5～7点服用此汤，可滋阴生津。

二候鸣鸠拂其羽，拂羽飞而翼拍其身

盘坐导引功

【方法】

1、自然盘坐，上身正直，全身放松；

2、两手从两大腿外侧伸入，左手抓住右脚，右手抓住左脚，向两侧用力拉六次；

3、然后两臂交叉，两手由两大腿内侧伸入，左手抓住左脚，右手抓住右脚，用力向后拉六次。

适应病症：嗜睡、精神不振等。

三候戴胜降于桑，盖蚕将生之候矣

中国茶叶学会等有关部门曾倡议将每年谷雨节气这一天作为“全民饮茶日”。

谷雨采茶早有说法，明代许次纾在《茶疏》中说到：“清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中。”

谷雨时节采制的春茶被称为谷雨茶。春季温度适中，雨量充沛，加上茶树经半年冬季的休养生息，使得春梢芽叶肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，使春茶滋味鲜活，香气怡人。

 

那么茶叶品种这么多，如何选择适宜的茶叶呢？

从烹调效果来看：

寒凉的海鲜应用同是凉性的绿茶烹调，比如龙井虾仁；

温性的鸡、鸭肉与温性的乌龙茶配合，比如川菜樟茶鸭；

牛肉是热性的，可选择同属热性的红茶，比如红茶牛肉。

绿茶该尝鲜，白茶则应老。白茶有着“一年茶，三年药，七年宝”的说法，煮上一壶老白茶，清肝解毒，非常适合谷雨时节的阴雨天在家慢饮。

“春捂"别过头

谷雨节气雨水逐渐增多，看上去又冷了，要多穿点。但是春捂也应该有度，15摄氏度是春捂的临界点，超过15摄氏度就要减衣，不要再捂了，再捂下去就易诱发“春火”，与下雨后的潮湿相遇，很容易生病。

此时早晚注意保暖，适当调整穿衣层次，早晚多穿一件衣服就够了。

另外，谷雨时节，杨花、柳絮随风四处飞扬，很容易引起鼻痒、咳嗽和皮肤过敏等症状。过敏体质的人要多多注意，如若外出，最好做好防护。