大寒，是二十四节气中的最后一个节气。
“大寒，寒气之逆极。”天气寒冷到极点，是一年中最冷的时候。寒冷的阴气到达极点，与之相伴的阳气也开始萌生了。
这个时候鸡开始哺育后代了，母鸡下蛋需要一定的阳光，在大寒节气之前，光照比较少，所以极少下蛋，大寒节气后，光照增加，母鸡们纷纷下蛋繁衍。
大寒的导引功法——单腿地支式强度会偏大，因为一方面加强了属肾的腰腿锻炼，以及沉气、敛气的方法；另一方面，还加入了属心的手臂锻炼，以及升气的方法。
这是一个保阴潜阳的练习，能强腰腿、补肝肾、延缓衰老。还可以作为一个筑基的练习，为我们打下新一年强壮的身体基础。
1.一腿弯曲跪地，一腿前伸，臀部坐在后脚脚跟，上身后仰，两手顺势撑于两侧，指尖向前。
注意：此时身体后坐，臀部坐于脚跟，脊柱保持对拔拉伸状态。
2.曲跪的一腿用力向上，同时身体下坐，使上下形成挤压力。
3.另一腿则用力前伸，同时吸气腹部鼓起，至极致，呼气放松。
4.重复多次，换另一侧。
1.通过拉伸和锻炼下肢，能疏通腿部经脉，强健腰腿、补肝肾，防治腰腿疾患。
2.能增强腿部、腰部力量和身体柔韧性。
3.强健腰腿的练习，还能增强体质，打下身体基础。
二候，征鸟厉疾，猛厉迅疾也
“征鸟”也叫“鹰隼”，是一种凶猛的鸟，“厉疾”是指凶狠快速。大寒时节天气寒冷，征鸟为了抢夺更多食物抵御寒冷，变得凶狠快速。
大寒食糯：在大寒节气这天，古人流行吃糯米制作的食物。
大寒节气，阳气开始触底反弹。这个时候适当吃一些滋阴的糯米，为下个节气生阳提供一点底气和基础。
中医认为，糯米具有暖脾胃，补中益气功效。王士雄的《随息居饮食谱》亦称“糯米甘温补肺气，充胃津，助痘浆，暖水脏”。
但因为糯米性粘滞，难以消化，多食会助湿生痰，损伤脾胃，故糯米不宜多食，尤其脾虚病人和小儿以不食为佳。
糯米450克，猪油2勺，白砂糖30克，大枣15枚，杏仁20颗，松子仁20颗，核桃仁2颗，莲子15颗，豆沙200克。
1.将糯米淘洗干净，用温水浸泡3个小时，莲子泡软用水煮熟，红枣去核切为两片，将米放进电饭煲，加水煮饭。
2.将煮熟的饭盛进碗里，加入白糖、猪油，趁热搅拌均匀。
3.准备一个小碗，铺上一层保鲜膜，便于脱模。
4.将核桃仁放中间，再放一圈莲子，莲子外面放红枣，在两片红枣中间放杏仁，小的松子仁散在空隙中，摆出图案（如有自己喜爱的坚果或果干也可自行添加）。
5.将煮好的糯米饭取一勺放在中间固定图案花，再盛饭，中间按出凹洞，放豆沙。
6.再盛饭盖在豆沙上，抹平，用保鲜膜盖上按压平整。
7.将碗贴着盘子倒扣，脱模即可。
大寒时节，还有的地方流行打年糕，像宁波是打水磨年糕，云南是炒饵块年糕，塞北是打黄米年糕，贵、川、渝、鄂等地是打糍粑，上海是做毛蟹年糕。
三候，水泽腹坚，水泽正结而坚
“水泽”指的是湖水，“腹”指的是湖水中央，“坚”是坚固的意思，到了大寒时节，湖面上的冰会结到湖中央，整个冰面变得非常坚固，说明天气很冷。
大鱼大肉从来都是过年的标配，有各种鸡鸭鱼肉、花样百出的菜。吃伤了，肠胃各种不适时，喝什么最解腻？
洛神花20克，乌梅15颗，甘草20克，山楂10克，陈皮5克，冰糖适量。一起放入锅中煮水，几分钟即可饮用。
茶中的乌梅、山楂消油解腻、开胃健脾，而且清爽爽口，还避免了让饮用者摄入过多糖分。
把清洗干净的橘子皮切成丝、丁或块。饮用时可以单独用开水冲泡，也可以和茶叶一起饮，不仅味道清香，对多食油腻而引起的消化不良、不思饮食尤为有效。
大麦茶有一股浓浓麦香，是一种真正的健康饮料。大麦中的尿囊素可增加胃液分泌，促进胃肠蠕动，饭后喝杯大麦茶，能起到开胃、清热、去腥膻、去油腻、助消化的作用。
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