正
蛰
惊蛰是24节气中的第3个节气，在每年的3月5-6日。蛰为蛰藏之意，此时气温回升，春雷始鸣，初雷惊醒了蛰伏于地下的昆虫，万物开始复苏，故为惊蛰。惊蛰时春风送暖，人们均纷纷脱掉厚衣，但此时春风中带有一丝寒气，故节气养生应养肝疏肝，祛风散寒。
言
也
惊蛰节气饮食应遵从春日宜“省酸增甘”的原则，甘入脾，肝火偏亢最易克伐脾土，故可多食南瓜、扁豆、糯米、黑米、核桃等甘味之品；春风拂来，又要注意需祛风散寒，故可多食一些辛散之品以祛风散寒，如洋葱、香菜、小葱、大蒜等以祛风散寒。
推荐药膳：①葱豉汤：葱白4节，淡豆豉6-12g，生姜3片，将此三味加水煮10分钟代茶饮即可，葱白具有散寒通阳、发汗解表之效，淡豆豉可解表除烦，生姜可发汗解表，适用于此时节受凉可及时饮之。②《太平圣惠方》枸杞叶羹：枸杞叶30g，青蒿叶10g，葱白2节，淡豆豉30g，将淡豆豉加水后煮10分钟，去淡豆豉后用此水将枸杞叶、青蒿叶、葱白加入后煮作羹，调和食之。枸杞叶可生津润燥，补益肝肾；青蒿乃清虚热之品，且清热不伤阴；淡豆豉具有解表之效，原文记载有“治骨蒸劳，肩背烦疼，头痛，不能下食。”惊蛰时节食之可清补肝肾，辅以解表。
惊蛰握固炼气式：小指领动侧起，掌心向外，速度慢，屈指握固，收于腰间，吸气两肩胛骨向后夹，含肩缩项，呼气，放松，略停调整一下呼吸，再前伸，拳面向前，两肩胛骨向后对拔拉伸，保持一会，放松还原，重复3-5次。小手指打开侧起，再还原下落。此式可练气养气，使“正气存内，邪不可干”。
惊蛰时节，可沿脾经、肝经、膀胱经做推拿和轻拍以疏解郁结，促进阳气的生发。脾胃不和、老人和小孩可点按足三里穴，补益脾气，疏肝健脾，使肝脾调和；除此之外还可多晒背，背部是膀胱经、督脉主要循行之处，多晒背可疏导、升发阳气。
《素问·四气调神大论》曰：“春三月，此谓发陈……夜卧早起，广步于庭，被发缓行，以使志生。”天气温暖，但春风中还带有一丝寒意，人们穿着开始减少，风为阳邪，易伤人体阳位，头为诸阳之会，故要保护我们的头部，防治受到风邪的侵袭。由于气温的回升，人体外周血管扩张，供应头部的血液减少，故此时易发生“春困”，应适当增加睡眠以顺应节气。
惊蜇时人体肝阳渐生，易出现肝阳偏亢而心烦易怒、头目晕眩等症。对于年轻人本就阳气偏亢，故此时需戒骄戒躁，适当通过自己喜好的方式发泄和转移注意力，切忌妄动肝火。
[1]王志华，李彦知，杨建宇.杨建宇-二十四节气养生歌赏析-惊蛰养生[J]中国中医药现代远程教育，2012，10（05）：101-102.
[2]谢梦洲，朱天民.中医药膳学[M]中国中医药出版社，2016.
[3]赵欣.惊蛰时节万物苏[J]中医健康养生，2019:30-31.
来源：北京中医药学会科普专业委员会
编辑：王许
