【鉴药】

本品为葫芦科植物罗汉果 Siraitia grosvenorii（Swingle）C. Jeffrey ex A. M. Lu et Z. Y. Zhang的干燥果实。本品呈卵形、椭圆形或球形，长4.5～8.5cm，直径3.5～6cm。表面褐色、黄褐色或绿褐色，有深色斑块及黄色柔毛，有的有6～11 条纵纹。顶端有花柱残痕，基部有果梗痕。体轻，质脆，果皮薄，易破。果瓤（中、内果皮）海绵状，浅棕色。种子扁圆形，多数，长约1.5cm，宽约1.2cm；浅红色至棕红色，两面中间微凹陷，四周有放射状沟纹，边缘有槽。气微，味甜。以个大、完整，摇之不响，色黄褐者为佳。一般立秋以后10天左右，果实开始成熟，由嫩绿转青色即可采收。平摊，放置8～10天，早晚翻动，使其后熟，即果皮由青转黄时，按果实大小分别用炭火烘干，烘时注意火力要均匀，并经常翻动，5～6天左右取出，以手指弹之，发出响声即可。

罗汉果商品除分长果、圆果外、通常按中部最大围径划分等级，有的划分为特大果(围径18cm以上)；大果(围径17.4～18cm)；中果(16.5～17.4cm)；小果(14.1cm～15.5cm)。均要求无破裂，无响果。此外又有等外果(14.1cm以下)、响果、破果等。

罗汉果分布在我国南方的广西、广东等省，分布在海拔300～1400米亚热带山坡林下、河边湿润地段或灌木丛林中，在长期的个体发育中，对环境条件有一定的要求。中国广西龙胜县、永福县、融安县、临桂县是罗汉果的四大产地，产量占全球90%，其中龙胜县、永福县是原产地。

【药茶】

1.罗汉果茶

组方：罗汉果20g，茶叶5g。

做法：将罗汉果切碎与茶叶一起放入杯中，开水冲泡加盖，5分钟后饮用。快饮完，留余汁。再泡再饮，直至冲淡去渣。

功效：清肺利咽、润肠通便，适用于咽喉炎、失音喉痒、百日咳、肠燥便秘等症。

2.罗汉无花果茶

组方：罗汉果、无茶果各20g。

做法：切片沸水中煮15分钟后当茶饮用。

功效：有清肺止咳、润肠道便之功效。可保护嗓子，教师、演员经常饮服则更佳，对治疗风热袭肺的声音嘶哑有较好的疗效。

3.罗汉果薄荷茶

组方：罗汉果30g，薄荷10g、青果5g、甘草3g。

做法：将罗汉果切薄片，薄荷切小段，青果打碎与甘草一同入锅内煎取汁饮用。

功效：有生津润燥、利咽润喉之功效，对治疗咽喉炎、失音、暑热烦渴、痰火咳嗽、小便短赤等症有较好疗效。

【药膳】

1.罗汉果猪肉汤

原料：罗汉果1/6个，猪肉400g，腐竹100g，柿饼3个，食盐适量。

做法：柿饼洗净，去蒂，每个切4块。罗汉果洗净。腐竹浸软，切短段。猪肉放沸水中煮5分钟，取出洗净。锅置火上，加适量水，煮沸，放入猪肉、腐竹、罗汉果、柿饼块煮沸，用小火煮l个半小时，放入食盐调味，再煮1个半小时即成。

用法：佐餐食用，每日1～2次，每次150ml～200ml。

功效：滋肺润燥，祛皱展纹。适用于肺阴亏虚而致皮肤干燥、面皱早衰、毛发枯焦、手足心热等。

2.罗汉果冰糖粥

原料：罗汉果两个，大米适量，枸杞5g，冰糖适量，青菜末少许。

做法：首先将大米淘净，随后放入清水中进行泡发。随后将罗汉果洗净，将之压碎备用。等大米泡发好之后，加入适量的清水，等煮到七成熟就可以了。随后放入罗汉果、枸杞，一直煮。等粥变得浓稠了，将冰糖放入，不停的搅拌均匀。最后撒上一些青菜末就可以食用美味的罗汉果冰糖粥了。

功效：清肺润肠、化痰止咳，可以治疗咳嗽痰多。