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说到花椒，大家的第一反应就是麻辣的川菜，它不仅可以除去各种鱼类、肉类的腥膻臭气，也可增进食欲。不过，除了以上用途，花椒还是一味流传千年、历史悠久的中药。

花椒味辛、性温，归脾、胃、肾经，具有温中止痛、除湿止泻、杀虫止痒、解鱼腥毒的功效，可以用来治疗脾胃虚寒湿胜所致腹痛腹泻，亦可治疗虫积腹痛、湿疹、阴痒等症。

注意：花椒性味辛热、燥烈，多食易消耗肠道水分，形成便秘，故不可多食。孕妇、糖尿病等阴虚火旺者、肠热出血者均不宜食。

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提起葱，小编的脑海里瞬间闪过“京酱肉丝”、“小葱拌豆腐”、“煎饼卷大葱”……，不过，葱白咬到嘴里味道辛辣窜鼻，药用还可以让鼻炎患者的鼻塞瞬间通透。

葱白味辛，性温，归肺、胃经，具有发汗解表，散寒通阳的作用。临床常用于外感风寒，阴寒内盛，格阳于外，脉微，厥逆，腹泻，也可外敷用以治疗疮痈疔毒。《肘后备急方》中就有记载，葱白豆豉汤能治疗“通阳发汗。主外感初起，恶寒发热，无汗，头痛鼻塞者。”意思就是为刚刚感冒，身体发热但不出汗，感觉怕冷，头痛鼻塞的人准备的。

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不管是电视剧里女主淋雨回家后的一碗姜汤，还是女生生理期暖腹的红糖姜茶，还是吃螃蟹是要配姜汁的习俗，可见，生姜的药用价值已经深入人心。俗话说的好：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”。生姜不仅是家常调味品，也是临床中常用的中药。

生姜味辛辣，性温，归肺、脾、胃经，有着解表散寒，温中止呕，温肺止咳，解鱼蟹毒之功。常用于外感风寒表证、胃寒呕吐、腹痛、泄泻、肺寒咳嗽，以及风寒湿邪痹阻经脉、寒凝血瘀所致的头痛、肢体疼痛、解药物和食物中毒之效。现在正值盛夏，大家难免贪凉，若使用空调不当，容易引起风寒侵袭，导致伤风感冒，此时若能喝上点姜汤，助机体驱逐在表的风邪，也能防治风寒感冒。

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芫荽（yán suī）也就是我们日常所说的“香菜”，不管是在各种热汤菜品，还是凉拌菜里，芫荽，已经成为厨房里一种不可或缺的常用佐料，《本草纲目》就曾赞芫荽，有“内通心脾，外达四肢”之功。

芫荽，性辛，温，归肺、胃经，有发表透疹，健胃消食的作用。临床常用于治疗麻疹不透，感冒无汗，消化不良等症。

注意：芫荽性温，因热毒雍盛疹出不透者忌食；小儿麻疹已经透发后即不能食用；患有慢性皮肤病和胃及十二指肠溃疡之人不宜多食。