柳梢青·小寒

喜鹊新巢，小寒三九，风起萧萧。

岁末穿梭，返乡似雁，路也迢迢。

冰凝只在深宵，阳初始、文禽叫嚣。

月色清幽，经书清正，最是昭昭。

——首都医科大学附属北京中医医院许昕教授2022年1月5日作

冬季养生，睡眠是很重要的一个方面，因为冬季夜晚较长，且睡眠时与冬季阳气潜藏状态最为一致，是平衡脏腑气血的重要过程，也可在此时规避直接的外界风寒。因此要养成良好睡眠习惯，早睡晚起，以养阴护阳，并提高睡眠质量。

此时寒盛，寒主收引凝滞，气血容易不通而导致各类疾病，如关节痹病、心脑血管疾病的发生，因此冬季锻炼必不可少。但是一定注意防寒护阳气，锻炼尽量选择在日出之后，此时锻炼最能壮阳气，锻炼之后及时加衣，注意保暖。

小寒节气饮食养生应遵循“少食甘，多食苦”的基本原则，以“藏热量”为主，这样才能补益心脾，调养肾气。这个节气比较适宜的食物有羊肉、鹅肉、虾、桂圆、黑木耳、甲鱼、萝卜、核桃仁、栗子、红薯等。适宜食用温性的食物，饮食如果不当，会导致人体阳气受损。由于天气干燥，煎、烤、炸等燥热食品应当少吃，葱、姜也要少吃。

小寒节气恰逢我国传统节日腊八节。每年农历腊月初八喝腊八粥，是全国各地共同的习俗。腊八粥常用的谷类主料有大米、糯米和薏苡仁。其中大米有补中益气、养脾胃、和五脏、除烦止渴及益精等作用。糯米可辅助治疗脾胃虚弱、虚寒泻痢、虚烦口渴、小便不利等症。而薏苡仁能够防治慢性肠炎、消化不良等症，及高血脂、高血压等心脑血管疾病。腊八粥中的豆类通常有黄豆、红豆等。黄豆有多种保健功效，比如降低胆固醇、预防心血管疾病、抑制肿瘤、预防骨质疏松等。红豆可辅助治疗脾虚、腹泻、水肿等症。腊八粥中有一类重要的原料干果，其中比较常用的有花生、核桃等。花生有润肺、和胃、止咳、利尿、下乳等功效。而核桃有补肾纳气、益智健脑、强筋壮骨的作用，同时还可以增进食欲、乌须生发。小小一碗腊八粥，可健脾益肾，是小寒膳食养生的捷径。

《修龄要指》曰：“十二月，土旺，水气不行……补心助肺，调理肾气，勿冒霜雪，禁疲劳，防汗出。”

小寒时节，正逢三九隆冬，阳气潜藏。一方面要避寒养阳，防止冒风寒霜雪，外邪伤人，应温补肾阳以温煦全身气血；另一方面，正气虚，邪气凑，小寒时要提升正气以御邪，此时正是锻炼身体的好时机，运动锻炼可以调补心肺气血，防止经脉之中气血受寒凝滞，达到轻身延年的目的。但运动也不可过疲劳，以伤及肾精。

做法：每天晚上，双腿盘坐，右大腿压在左小腿上，右小腿稍向前放，左手掌按在右脚掌内上方，右手极力向上托天，手心朝上，指尖朝右方向，仰头目视上托之手。接着换相反的方向，重复上述动作，左右各做15次。然后上下牙齿相叩36次，咽口水，深呼吸，收功。

功效：常做本套功法可改善呕吐、胃痛、腹胀、心痛、大小便不畅、黃疸、身体乏力疲倦等症状。

小寒时经络养生重在通过调节经脉气血扶正祛邪，温通气血。

风寒侵袭，上位首当其冲。头部气血凝滞引发脑血管相关疾病的可能。一方面注意保暖；另一方面可以通过常常梳头栉发，从前发际到后发际顺序点按穴位、压痛点，可以疏通经脉气血、祛邪外出。

胸腹之地，为人体补益关键，而对于小寒来说，温补下焦肾元更为重要。可以通过艾灸、穴位贴敷下腹部、揉磨腹部等简单易行的方法达到温补下焦气血、补益正气的作用，扶正以祛邪。

取穴：正坐或俯卧位。在后头骨下两条大筋外缘陷窝中，大致与耳垂齐平处，用力按压有酸胀、脑部沉重感，即为此穴。

手法：用双手拇指指腹点按风池穴50次，逐渐用力，以感觉酸胀为宜。

功效：风池穴是足少阳胆经上的重要穴位之适当刺激风池穴，具有增强人体正气、祛风邪、宣肺气的功效。

取穴：仰卧位。卷足，足底前1/3处可见有一凹陷处，按压有酸胀感，即为此穴。

手法：用拇指指腹按揉涌泉穴50次，以足心透热为宜。

功效：涌泉穴是肾经的第一个穴位，汇聚诸多经脉，因此，涌泉穴在人体养生、防病、治病、保健等各个方面都起着非常重要的作用。经常按揉涌泉穴，可扶正祛邪，使精力旺盛，改善体虚症状，强身健体，增强防病能力。

取穴：仰卧或正坐位。从肚脐起沿下腹部前正中线直下2横指处即为此穴。

手法：用食指、中指按揉气海穴50次，以透热为宜。

功效：气海穴是一个重要的保健穴位，可补肾虚、益元气。经常按揉此穴，能有效改善全身虚弱状态，增强免疫及防卫功能，补气益中、湿通气血。

材料：番茄、山药各200克，羊肉（瘦肉）400克，香菜30克，葱15克，植物油20毫升，料酒10毫升，味精、胡椒粉各2克，盐、花椒各3克，高汤1000毫升。

做法：番茄去皮切滚刀块；山药去皮切滚刀块；羊肉切条块，在沸水烫一下。葱切段。锅烧热，倒入植物油烧至八成熟，投入花椒，炸出香味，捞出花椒不要。锅内加葱段煸炒，加入羊肉块翻炒，加入料酒、高汤、盐烧沸，用小火炖至八成熟，加山药块炖熟，再加入番茄块炖软，加入味精、胡椒粉、香菜，淋花椒油即可。

功效：羊肉有温肾助阳、开胃健脾、暖中补虚的功效；山药能补脾养胃、补肺益肾。山药炖羊肉补肾，补脾胃，暖身体，尤其适宜体虚胃寒、四肢冰冷、慢性哮喘、贫血以及阳气不足的人进补。

材料：狗肉500克，菟丝子7克，附片3克，料酒、姜、葱、盐味精、植物油、胡椒粉各适量。

做法：狗肉洗净切块，放入锅内用沸水烫透，捞出待用；姜切片，葱切段备用。锅烧热，倒入植物油烧至八成熟，把狗肉、姜片放入煸炒，调入料酒炝锅，然后一起倒入砂锅内，同时将菟丝子、附片用纱布包好放入砂锅内，加清汤、盐、味精、葱段，用大火煮沸，再改用小火炖两小时左右，待狗肉熟烂，挑出纱布包，加胡椒粉即可食用。

功效：补中益气、温暖脾胃、温肾助阳，适用于阳气偏衰、精神不振、腰膝酸软等症。