元

宵

快

乐

元宵佳节是继春节之后又一个全家团圆的传统节日。古往今来，吃元宵都是这一天的主题食品。但是随着人们生活水平的不断提高，以及在春节过度饮食伤了肠胃，很多人在这一天很难在这种外形圆圆饱含团圆寓意的食物中多加品尝。因此，建议大家不妨吃一些这个季节常见的长得圆圆的果蔬，一样有团圆的寓意，还很健康。

健康“圆蔬菜”

甘蓝：通经络预防胃溃疡

甘蓝在唐代中药学著作《本草拾遗》中已有记载，那时候叫作西土蓝。《本草拾遗》中记载其能“补骨髓、利五脏六腑、通经络中结气、明耳目、健人、少睡、益心力、壮筋骨。”现在营养学认为，甘蓝富含维生素U，有防治胃溃疡的作用。过节期间吃伤胃的朋友，元宵佳节不妨吃一些甘蓝做的菜肴。

荸荠：抗菌退烧泻内火

荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，自古有“地下雪梨”之美誉，北方人则视它为“江南人参”。

荸荠中蛋白质和碳水化合物含量比较丰富，但热量却不是很高，很适合初春食用。中医认为，荸荠是寒性食物，有清泻内火的功效，对于发烧初期的患者有较好的退烧作用，但高烧期间则不宜食用。幼儿吃一些荸荠还能促进牙齿和骨骼的发育。

【荸荠冰糖饮】

材料：荸荠150克、甘蔗150克、冰糖30克。

做法：削去荸荠和甘蔗的外皮并洗净；入锅加入适量水和冰糖，煮至荸荠和甘蔗熟透即可。

健康“圆水果”

橙子：解酒止呕防中风

元宵佳节前后家家户户都免不了饮酒，早晚的温差又比较大，如果不注意保养，一些心脑血管疾病患者还可能有中风的危险。出自南唐时期的食疗著作《食性本草》中记载，橙子有止呕恶、宽胸膈、消瘿、解酒、杀鱼、蟹毒等作用，也是元宵节很多家庭必备的水果之一。研究发现，吃橙子及其他柑橘类水果有助于降低女性中风危险。但是橙子也不宜多吃，《开宝本草》提醒，橙子不可多食，伤肝气。《纲目拾遗》则告诫，气虚瘰疬者勿服。

苹果：益胃生津提精神

元宵节之后很多上班族又要面临繁忙的工作，这个时候建议大家把苹果作为上班间隙的休闲水果。明代著名中药学著作《滇南本草》中记载，苹果有“益胃，生津，除烦，醒酒”的功效。《滇南本草》中还记载“苹果炖膏名玉容丹，通五脏六腑，走十二经络，调营卫而通神明，解瘟疫而止寒热。”但是《名医别录》中提醒不要多食，因为“多食令人肿胀，病人尤甚。”