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科普抗疫 | 阳宝宝的均衡饮食

随着新冠疫情政策的逐步调整,孩子居家时间日渐增多。孩子本为纯阳之体,又经常饮食不节,缺乏运动,很容易积食上火,所以“清淡饮食”更需重视。怎样才算清淡饮食呢?针对家长经常提出的饮食问题,我们整理了一些注意事项,希望对孩子的居家治疗有所帮助——






清淡是不是意味着不吃肉、只吃蔬菜?


当然不是!清淡跟肉没有必然联系,肉丝面、排骨汤、清蒸鱼是清淡的,而香辣烤翅、汉堡不是。清淡跟蔬菜也没有必然联系,清炒菜心、白菜汤是清淡的,但是炸薯条、炸茄盒不是。所以说,清淡跟食材的关系比较小,跟烹调方式关系更大。简单说,清淡就是少油、少盐、少糖、少辛辣。


孩子病中只食用粥或面条可以吗?


不建议,饮食结构尽量要均衡,可参考膳食宝塔,膳食宝塔分为五层,主食及谷薯占饮食结构55%-60%,瘦肉蛋奶占10%-15%,烹饪用油占25%-30%。如果孩子病中食欲不佳,可烹饪易消化的蛋白质来源,如蒸鸡蛋羹、瘦肉粥、鱼糜粥等。但如果孩子拒绝食用,不必勉强,食欲恢复后再补充营养即可。


能否用果汁或罐头代替新鲜水果?


不可以,新鲜水果制成果汁后纤维大量减少,制成罐头后维生素含量减少。如非鲜榨果汁更是有糖分过量等隐患。建议食用橙子、苹果、梨、香蕉等水果,以保证维生素和纤维的摄入。


长期居家,哪些食物易储存又较为健康呢?


首先,应当以谷物为主,蔬菜肉类为辅,并保证多样性。各类水果、奶及其制品,经常吃豆制品,适量吃坚果。易储存的谷物比如:米、面、紫薯、山药等;易储存水果如橙子、苹果、梨等;易储存绿叶菜如大白菜、包菜等。还要注意摄取优质蛋白:
✔在新鲜肉类不足情况下,可优先考虑选购冷冻的红肉、禽肉、虾仁、海鱼等。
✘不建议选购过多烟熏、腊制类鱼、肉制品。
✔可适量选用高温灭菌包装的卤煮肉制品、鱼制品,
✘少量选购肉松、鱼松等。
✘少选购油炸的鱼、肉制品。
✔蛋类营养丰富易储存,特殊时期宜存储一些鲜蛋供两周内食用。
✔奶类富含钙、是优质蛋白质和B族维生素的良好来源。优选营养强化婴幼儿配方奶或强化维生素 A、维生素 D 等营养的儿童牛奶。普通液体牛奶、普通全脂奶粉也可选择。


孩子不爱喝水,如何判断饮水是否充足?


以孩子不口渴、尿液颜色清亮不黄为宜,推荐饮水量如下表:


长期居家,孩子体重上涨,怎么办?


儿童要天天运动,保持健康体重。食不过量,不暴饮暴食,控制总能量摄入,保持能量平衡。减少久坐时间,每小时起来动一动,适当增加日照时间。




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  编辑:崔茜

审核:韩偎偎  监制:杨娜


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