春生夏长，秋收冬藏。中医认为，冬季应遵守精神内守、气血收敛的“养藏之道”。肾作为先天之本、藏精之所，其功能的强弱直接关系人体抗寒能力与来年生机。因此，冬季养生，重在养肾。  

中医五行理论将五脏与五色相对应，黑色入肾。冬主水，对应肾脏，此时多食用黑豆、黑芝麻、桑椹等黑色食物，可有效滋补肾气，增强人体适应严寒的能力，达到“正气存内，邪不可干”的状态。以下推荐几款“黑色”药膳，滋养肾气过寒冬。须注意，黑色食材虽好，也要因人而异。脾胃虚寒者应少食桑椹等寒性食材，消化不良者慎食过多黑豆。建议在医生指导下根据自身体质选择适宜的食疗方。